Capacidade da xícara: 200ml

Rendimento: cerca de 26 porções

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de açúcar granulado 
3 xícaras (chá) de água (600ml)
5 xícaras (chá) de coco fresco ralado (400g)
1 e ½ xícara (chá) de leite (150ml)

Modo de fazer:
- Ferva o açúcar granulado com a água até obter uma calda em ponto de bala mole (115°C).
- Adicione o coco ralado e o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela.
- Despeje sobre uma bancada de pedra untada com manteiga e, com a ajuda de uma guia de 1cm de altura, nivele o doce e deixe esfriar.
- Corte a cocada em quadrados de 4cm.